5 фактов о помело 🍈
🍀 Помело (Citrus maxima) культивируют в Юго-Восточной Азии не меньше трёх тысяч лет; в Китай его привезли во времена династии Сун, а в Европу — голландские мореплаватели в XVII веке.
🍀 Порция 100 г мякоти даёт ≈ 38 ккал, 64 мг витамина C (70 % дневной нормы), 216 мг калия и всего 0,1 г жира — отличный выбор для «лёгкого» перекуса с ударной дозой антиоксидантов.
🍀 Белые плёнки и мягкая кожица содержат нарингин — флавоноид, который в исследованиях проявляет антиоксидантные и умеренные липидоснижающие свойства; чем сильнее горчит, тем больше нарингина.
🍀 Лекарственные взаимодействия как у грейпфрута. Помело тоже может ингибировать CYP3A4, поэтому при приёме статинов, некоторых антиаритмиков и иммунодепрессантов стоит ограничиться 100–150 г в день или согласовать рацион с врачом.
🍀 Как выбрать. Зрелый плод тяжёлый, с упругой, матовой и чуть «бархатистой» коркой без вмятин; лёгкий — признак сухой мякоти. Храните целый помело до двух недель при комнатной температуре, а очищенные дольки — в холодильнике 2–3 дня под крышкой.
Канал «Глотай с умом» подключен к сервису MaxGate. Контент автоматически синхронизируется между Telegram и мессенджером MAX.
«Глотай с умом» - канал из категории «Красота и здоровье», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 2 834 подписчика суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 80 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
👍Люля-кебаб из куриного филе с ароматными специями
✅Ингредиенты:
Филе куриного бедра - 600 г
Лук репчатый - 1 шт
Перец сладкий красный - 1,5 шт
Петрушка - 1 пучок
Вода - 80 мл
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Шпажки (деревянные) - 4-5 шт
Растительное масло для смазывания
✅Приготовление:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере до состояния фарша.
Мелко нарезать лук и сладкий перец, порубить петрушку.
Соединить куриный фарш с нарезанными ингредиентами, добавить воду, сушеный чеснок, хмели-сунели, соль и свежемолотый перец.
Тщательно перемешать до однородности.
Замочить деревянные шпажки в воде на 15-20 минут.
Влажными руками сформировать из фарша продолговатые колбаски на шпажках.
Слегка смазать люля растительным маслом и выложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. В конце приготовления включить режим гриля для подрумянивания. Также можно готовить в аэрогриле при аналогичных условиях.
